Rafael García Santos
El bacalao es evidentemente uno de los timbres de gloria de la gastronomía vasca y a él dedica este recetario Rafael García Santos, el más prestigioso de los gastrónomos vascos.

Ref. 978-84-935660-7-4

Rafael García Santos
Juan Mari Arzak ha dicho de este manual: "Es mi favorito de cuantos libros de cocina se han escrito."

Ref. 84-95421-23-2

Lorenzo Millo
LA PAELLA constituye el plato emblemático de la cocina española. Se cocina de muy diversa forma y casi en cada región de España adopta versiones de muy diverso sabor y textura.

Ref. 978-84-935660-9-8